Čokolada je slatki proizvod koji se dobija preradom kakao zrna. Obično se koristi kakao masa, kakao prah, šećer i maslac od kakaa. Čokolada dolazi u različitim vrstama, uključujući tamnu, mlečnu i belu čokoladu. Tamna čokolada sadrži visoki udeo kakaa, dok mlečna čokolada dodaje mleko i šećer. Bela čokolada ne sadrži kakao u čvrstom obliku, već se proizvodi od maslaca od kakaa, šećera i mleka.
Čokolada se široko koristi u kulinarstvu, kao sastojak u slatkišima, čokoladnim kolačima, tortama, sladoledu i mnogim drugim dezertima. Takođe, čokolada se može konzumirati i kao napitak, posebno u obliku toplih čokolada. Osim što je ukusna, čokolada je poznata po svojim svojstvima koja mogu poboljšati raspoloženje i pružiti energiju, zahvaljujući sadržaju teobromina i antioksidanata. Često se koristi kao poklon ili u različitim svečanim prilikama, simbolizujući ljubav i uživanje.
Традиција размене чоколада се развија, при чему личне мотиве сада воде куповину више него друштвене očekivanja. Amour du Chocolat у Iyotetsu Takashimaya приказује низ локалних и međunarodnih чоколада, наглашавајући прелазак…