Čokolada je sladka hrana, izdelana iz kakavovih zrn, sladkorja in pogosto dodatkov, kot so mleko ali različni okusi. Čokolada je lahko v trdi ali tekoči obliki, pri čemer se najpogosteje uporablja v sladkarijah, pekovskih izdelkih, sladoledih in pijačah. Čokolada je priljubljena po vsem svetu in se uporablja v različnih kulinaričnih tradicijah. Ima različne vrste, kot so temna, mlečna in bela čokolada, odvisno od vsebine kakava in mleka. Poleg užitka se čokolada pogosto povezuje tudi z različnimi kulturnimi in simbolnimi pomenoma, kot so ljubezen, praznovanja in užitek.
Tradicija izmenjave čokolade se spreminja, pri čemer sedaj osebne motivacije usmerjajo nakupe bolj kot družbena pričakovanja. Amour du Chocolat v Iyotetsu Takashimaya prikazuje paleto lokalnih in mednarodnih čokolad, kar poudarja…